Negroni to włoski koktajl aperitifowy przygotowywany z ginu, Campari i słodkiego czerwonego wermutu w proporcji 1:1:1. Jedna porcja zawiera po 30 ml każdego alkoholu, czyli łącznie 90 ml mieszanki przed dodaniem lodu. Goryczka, aromat pomarańczy i ziołowa słodycz wyróżniają drink Negroni wśród koktajli. O efekcie decydują składniki, chłodzenie i precyzyjne proporcje.
Negroni – trzy składniki, jeden włoski klasyk o wyrazistym charakterze
Czytaj całość
Mimoza drink - dwa składniki które zamieniają toast w mały rytuał
Mimoza drink to koktajl złożony ze schłodzonego wina musującego i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Klasyczna receptura Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) przewiduje 75 ml Prosecco i 75 ml soku, czyli proporcję 1:1. Powstaje 150 ml cytrusowego napoju z delikatnymi bąbelkami, bez syropu i lodu.
W smaku łączy słodycz owoców, kwasowość i perlistą strukturę wina. Żółtym kwiatom mimozy zawdzięcza swoją nazwę. Przygotowanie zajmuje około dwóch minut, lecz jakość zależy od dojrzałości pomarańczy i temperatury podania.
Martini drink czyli przepis na klasykę, którą tworzą proporcje
Martini drink to koktajl przygotowywany najczęściej z ginu i wytrawnego wermutu, podawany mocno schłodzony z oliwką lub skórką cytryny. Według receptury International Bartenders Association (IBA) klasyczne dry Martini zawiera 60 ml ginu i 10 ml wermutu. Warto jednak rozróżnić koktajl Martini od włoskiej marki MARTINI, która produkuje wermuty wykorzystywane również w wielu innych drinkach.
Aperol Spritz czyli włoski klasyk, który najlepiej smakuje w dobrych proporcjach
Aperol Spritz to musujący koktajl z północnych Włoch, przygotowywany z prosecco, Aperolu i wody gazowanej w proporcji 3:2:1. W jednej porcji można połączyć 90 ml prosecco, 60 ml Aperolu i 30 ml wody gazowanej. Lód oraz plaster pomarańczy dopełniają kompozycję o cytrusowym aromacie, ziołowej goryczce i orzeźwiającym finiszu. To aperitif serwowany przed posiłkiem, który pasuje również do spotkań przy przekąskach.
