Kavalan Port Cask Finish 40% 700ml

Opis produktu: Kavalan Port Cask Finish 40% 700ml

Destylarnia Kavalan została założona w 2005 roku przez T.T. Lee, który był pasjonatem szkockich whisky single malt. Pomimo, że historia destylarni sięga kilku lat wcześniej, to właśnie w 2005 roku Lee zrealizował swoje marzenie otwarcia własnej destylarni. Przez wiele lat surowe prawo w Tajwanie uniemożliwiało mu spełnienie tego marzenia, ale sytuacja zmieniła się w 2002 roku, kiedy kraj przystąpił do Światowej Organizacji Handlu. Lee postanowił wówczas rozpocząć realizację swojego planu. Po długich poszukiwaniach, Lee wybrał historyczną dolinę na Tajwanie jako miejsce idealne do budowy destylarni. Miała ona korzystny klimat, który sprzyjałby dojrzewaniu whisky. Najważniejszą cechą doliny było łatwe dostęp do źródlanej wody i unikalnej wody roztopowej spływającej z gór Snowy Moutains. Po 9 miesiącach budowy destylarnia Kavalan została otwarta w 2005 roku. Specjalista z Szkocji, dr Jim Swan, nadzorował projekt gorzelni i postęp prac budowlanych. Do zespołu dołączył także Ian Chang, który zdobył doświadczenie w studiowaniu chemii i pracy w szkockich destylarniach. Razem pracowali nad produkcją pierwszego destylatu, który miał miejsce w 2006 roku, oraz nad stworzeniem pierwszej whisky, która została zabutelkowana w 2008 roku. Po tym sukcesie destylarnia zwiększała stopniowo swoją produkcję i obecnie posiada 20 miedzianych alembików, które rocznie produkują 9 milionów litrów złocistego trunku. Kavalan Concertmaster Port Cask Finish to whisky jęczmienna destylowana w tradycyjny sposób. Kavalan Port Cask Finish jest starzona w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu, a następnie finiszowana w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto pochodzących z renomowanej doliny Douro w Portugalii. Aromat tej whisky jest lekki i egzotyczny, z wyczuwalnymi nutami porto, lukrecji, herbaty, delikatnego dymu, brązowego cukru, jagody i truskawki. Smak Kavalan Port Cask Finish jest świeży i owocowy, przepełniony akcentami czerwonych owoców, mango, banana, porto, karmelu, dębu i dymu, a finisz jest krótki, ale bogaty w świeże i owocowe tony.